京沪联合指导外卖平台落实新规，跨区域协同治理食品安全

近日，北京与上海两地市场监管部门共同签署了一份关于网络餐饮食品安全治理的合作框架协议，标志着两大一线城市在规范外卖行业、保障消费者权益方面迈出了协同治理的关键一步。这一举措旨在应对即将于6月1日正式施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，通过建立跨区域联动机制，对主要外卖平台企业进行集中行政指导。

在协议签署当天，京沪市场监管部门联合召开了外卖平台企业行政指导会，重点指导了美团、淘宝闪购、京东外卖这三大主要平台。会议的核心目的是推动平台企业细化并落实新规要求，

。这不仅是两地监管力量的首次联合行动，也为全国范围内的网络餐饮协同治理提供了先行范例。

建立四大协同治理制度

根据协议内容，京沪两地将构建一个全面的网络餐饮食品安全协同治理机制。合作将重点覆盖数据共享、信息互通、风险联控和执法联动等多个关键领域。具体而言，双方将共同推动外卖平台实施“线上审核+线下核验”的双轨审核制度，并督促平台将入网商户的食品经营许可等信息，与省级市场监管部门的官方数据进行比对核验，确保资质真实有效。

更为重要的是，两地建立了四项核心协作制度：跨区域治理协作会商、日常联系协调、同步约谈及行政指导、信息定期通报。这些制度旨在实现

的高效目标，意味着任何一个城市发现的食品安全违法行为，都能迅速触发跨区域的联合响应和全网处理，极大提升了监管的覆盖面和反应速度。

明确平台责任“红线”与具体指导

在行政指导会上，监管部门对即将实施的新规进行了详细解读，为平台经营划清了“红线”与“底线”。指导意见具体而明确，要求平台必须严格履行入网资质实质性审核义务，不能流于形式。同时，平台需要规范线上信息公示，确保商户信息透明、准确。

此外，指导意见还涉及加强餐品配送过程的管理，以及健全平台内部的食品安全管理制度。监管部门强调，平台方必须

，从资质审核到配送环节进行全链条把控，切实筑牢网络餐饮的食品安全防线。未来，两地市场监管部门将在国家市场监管总局的指导下，持续加强协同治理，加大跨区域监管执法力度，联动处置违法行为，全力守护消费者“舌尖上的安全”。