京沪联手强化外卖平台监管 建立食品安全协同治理机制

近日，北京与上海两地市场监管部门正式签署合作协议，共同构建网络餐饮食品安全协同治理新机制。这一举措标志着两大一线城市在外卖平台监管领域迈出了实质性合作步伐，旨在通过跨区域联动，全面提升网络订餐行业的食品安全保障水平。

根据双方签订的《网络餐饮第三方平台食品安全治理合作框架协议》，两地将在数据共享、信息互通、风险联控、执法联动等多个维度展开深度协作。核心目标之一是共同推动外卖平台严格落实

，确保入网餐饮商户的经营资质真实有效。

建立跨区域协同处置机制

协议中一项关键内容是推动建立统一的食品安全违法行为快速处置措施。未来，对于在任一城市发现的食品安全问题，两地监管部门将实现联动响应，并推动平台进行

，有效打破地域壁垒，防止问题商户“换个平台、换个地方”继续经营。

为保障协作机制顺畅运行，双方还建立了包括跨区域治理协作会商、日常联系协调、同步约谈及行政指导、信息定期通报在内的四项具体制度。这些制度化的安排将为常态化联合监管提供坚实支撑。

聚焦新规落实 压实平台责任

此次合作也是为了有效落实即将于

的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。在协议签署当天，京沪市场监管部门联合召集主要外卖平台企业召开行政指导会，对规定内容进行详细解读，明确平台经营的“红线”与“底线”。

会议重点围绕平台如何严格履行入网资质实质性审核、规范线上信息公示、加强餐品配送过程管理、健全内部食品安全管理制度等方面提出了具体指导意见。监管部门强调，平台必须进一步压实主体责任，切实筑牢网络餐饮的食品安全防线。