美团针对不同商家类型将上线更多真实标签，堂食标签已全量开放设置

前几天，国家市场监管总局发布了一份新规定——《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。说白了，从今年6月1日起，外卖商家必须在平台上明确标注自己有没有堂食、是否开通了“明厨亮灶”。同时，外卖平台得提供相应的标识技术支持，把这些信息展示给消费者。

动作最快的是美团。他们在跟商家开了几轮恳谈会、收集了一波意见之后，已经对商家经营信息标识功能做了升级。目前，深圳、杭州、成都、重庆、合肥、武汉、兰州、济南、长春、苏州、宁波这些城市都已经进入测试阶段。

从新规正式实施那天起，美团会支持所有商家自主设置“有/无堂食”“有/无明厨亮灶”这类标识。商家上传相关凭证，经过平台交叉验真审核后，这些标识就会出现在美团外卖的商家列表页和商家主页面上——位置相当显眼。

不止于此。针对那些有公共就餐区域的美食城、商场里的美食柜台，美团还会陆续上线“商场店”“商业街店”“美食城店”等更细分的真实标签。这样一来，消费者点餐时能更清楚地判断：这家店到底是个什么环境，值不值得下单。

其实除了新上线的标识功能，美团之前就已经在推进一系列透明化措施。比如“一镜到底”展示后厨、“透明橱窗”让操作过程看得见，还有专门的“食安专栏”。这些举措覆盖了从商家入驻、日常经营巡检到违规治理公示的全链条，本质上都在做同一件事——把商家的环境和餐品制作过程，变得更透明、更可视。