骨头汤熬得越白，钙含量就越高吗 蚂蚁庄园5月6日答案早知道
来源：互联网
时间：2026-05-07 11:06:39
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1、骨头汤熬得越白，钙含量就越高吗？
并不是
真的
2、正确答案
并不是
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3、答案解析：
骨头汤熬得越白并不代表钙含量越高，汤之所以变白，是骨头里的脂肪和蛋白质在长时间熬煮后乳化悬浮在水中形成的，而骨头中的钙大多以难溶的矿物质形式存在，很难溶解到汤里，汤的浓白程度和钙含量没有关联。
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