蚂蚁新村小课堂今日答案4月20日 小米醋酿造技艺是我国哪个地方的传统技艺

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4月20日蚂蚁新村答案

正确答案：

：小米醋酿造技艺是以小米为原料、大麦芽为糖化剂、大曲为发酵剂，以蒸煮、糖化、淋汁、静态低温液体酒精与醋酸双边协同发酵、封缸窖藏老熟的传统酿醋技艺。山西省襄汾县汾城镇是该技艺的主要流传区域之一。

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