蚂蚁新村小课堂今日答案4月3日 晒醋是我国哪个地方的食用醋制作技艺

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4月3日蚂蚁新村答案

正确答案：

：贵州赤水晒醋制作技艺是经过固体发酵和暴晒等工序制作食用醋的传统手工技艺，主要采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋坯和半成品醋均在高温高湿的自然环境中历经3年以上暴晒而成，故称“晒醋”。

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