为什么和面加酵母会让面团变得蓬松
来源：互联网
时间：2024-12-26 03:50:50
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和面加酵母起什么作用
和面加酵母起什么作用
1、和面时加入酵母，会让面团变得蓬松，这是因为？
产生二氧化碳气体
遇水后会慢慢膨胀
2、正确答案
产生二氧化碳气体
3、答案解析：
在发酵的过程中，酵母菌通过分解淀粉和糖分子，产生二氧化碳和酒精。这个过程被称为酵母发酵。产生的二氧化碳气泡被困在面团中，导致面团膨胀。
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