保质期短的牛奶更营养吗

蚂蚁庄园11月30日问题：

保质期短的牛奶更有营养吗

答案：并不是

解析：一般来说，保质期短的牛奶口味新鲜，但如果保存不当特别容易变质；保质期长的牛奶口味稍差，但开封前都可以灵活保存，不容易变质。 从营养的角度来说，不同保质期的牛奶差别并不大。 因为牛奶中的蛋白质和钙几乎不受高温的影响，高温灭菌时主要损失的是不耐热的维生素，如维生素B 1 、维生素B 2，这些维生素主要通过果蔬、肉类和杂粮摄入即可。 因此，大家购买牛奶时不必纠结保质期长短，可以根据自己的需求选择。