西北美食臊子面中的臊子指的是肉丁还是腰子
来源:互联网
时间:2026-04-29 19:47:45
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1.西北美食臊子面中的“臊子”指的是?
肉丁
腰子
2.正确答案:肉丁

3.答案解析:
臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁。臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。北方河南,山西,陕西,甘肃一带一般都说臊子,而不说卤儿。臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它的一大特色。
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