不安全食品每年致全球超8亿人患病，儿童风险尤为突出

世界卫生组织近日发布的最新食源性疾病负担估计数据，揭示了不安全食品对全球公共卫生构成的严峻挑战。数据显示，这类问题每年在全球范围内导致大量疾病与死亡病例，其中特定人群面临的风险尤为突出。

食源性疾病负担数据公布

根据世界卫生组织发布的2026年版食源性疾病估计数据，

。与此同时，这一问题造成的死亡人数也高达，凸显了食品安全在全球疾病负担中的显著地位。

儿童群体面临更高风险

报告特别指出，不同年龄群体在面对不安全食品时的风险存在显著差异。

。这一数据强调了在食品安全干预措施中，需要特别关注对婴幼儿和年幼儿童的保护。

这些最新的估计数据为各国政府和公共卫生机构制定更有效的食品安全策略提供了关键依据，强调了从生产、加工到消费各个环节加强食品安全监管的必要性。